美味的煎鸡中翅

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.16 02:38

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主料

• 鸡翅 ：10个左右
• 自制剁椒 ：一大勺

辅料

• 花椒 ：根据个人口味，我是放了15g左右
• 大蒜 ：适量
• 料酒 ：一大勺
• 干红辣椒 ：根据个人口味
• 生姜 ：适量
• 生抽 ：两小勺
• 鸡精 ：一小勺
• 八角 ：3个
• 食盐 ：两小勺
• 桂皮 ：小片

具体步骤

• 第一步
  1.鸡翅洗净放入料酒、盐、八角、桂皮、生姜、生抽腌制20分钟左右
• 第二步
  2.锅中放入适量食用，放少许盐，防止粘锅，油烧热后放入鸡翅，煎至两面焦黄
• 第三步
  3.再将腌制鸡翅剩下的佐料放入锅中，此时同时放入红辣椒、花椒、大蒜，调小火，放入少许水，盖上锅盖焖至几分钟，待水烧干后即可起锅。
• 第四步
  4.起锅时注意把锅中所剩的油均匀的淋在剁椒上，剁椒酸酸辣辣的味道会全都释放出来哦，很可口

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