自制南瓜馒头

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯和南瓜洗净切片盖保鲜膜入蒸锅蒸15分钟压成泥
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  第二步
  2.菠菜洗净炸成汁
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  第三步
  3.菠菜汁加入200克面粉和2克酵母加适量水和成面团加入一勺橄榄油揉成光滑的面团
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  第四步
  4.南瓜泥放温加入200克面粉和2克酵母加适量水和成面团加入一勺橄榄油揉成光滑的面团
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  第五步
  5.紫薯泥放温加入200克面粉和2克酵母加适量水和成面团加入一勺橄榄油揉成光滑的面团
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  第六步
  6.温暖处发酵2倍大
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  第七步
  7.黄色面团分70克三份剩下的搓成长条切成小块
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  第八步
  8.打米字花刀
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  第九步
  9.取一点绿色面条搓成长条
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  第十步
  10.分成三段
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  第十一步
  11.生胚上用筷子插一个洞
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  第十二步
  12.切好的绿色面团放入洞中
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  第十三步
  13.切一些小的生胚，中间放入南瓜生胚入蒸锅发酵20分钟，蒸15分钟