金蒜刀豆

具体步骤

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  第一步
  1.刀豆去两头，用小苏打浸泡十分钟后洗净控水
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  第二步
  2.蒜瓣切成蒜粒备用
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  第三步
  3.起油锅，加入蒜粒炒至金黄盛出
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  第四步
  4.利用炒蒜粒的底油加入刀豆快速翻炒
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  第五步
  5.炒至刀豆变色加入适量生抽翻炒，炒的过程如果太干，可以顺着锅边淋入适量清水，翻炒均匀后盖锅盖焖几分钟
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  第六步
  6.再次翻炒几分钟后，尝一下生熟（刀豆一定要炒熟才行）加入适量盐调味
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  第七步
  7.最后加入蒜粒翻炒均匀即可出锅
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  第八步
  8.金蒜刀豆成品图，浓浓的蒜香味，闻着就很有食欲了，非常可口~