家常菜荷香蒸排骨

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.16 03:48

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主料

• 小排骨 ：500

辅料

• 八角 ：适量
• 香葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 麻油 ：适量
• 盐 ：适量
• 荷叶 ：1张
• 姜丝 ：20
• 大葱 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.荷叶洗净用沸水汆烫一下加少许盐消毒（上面的小毛可以去掉）
• 第二步
  2.排骨洗净切段用盐、蚝油、生抽、麻油、生粉、姜丝腌制30分钟；
• 第三步
  3.把腌制好的排骨用荷叶包好放在竹笼屉上，大火蒸25分钟；
• 第四步
  4.吃的时候把荷叶从中间撕开即可，撒少许香葱即可。

烹饪技巧

• 大火蒸

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荷香蒸排骨

10

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