花生具有很多作用，生的花生具有补血等作用，因此花生也有另外一个称号叫长生果。花生的吃法也有很多，比如炖汤时候放一些花生粒，还有就是煮花生，今天我们要做的美味的油炒花生，夏天到了，美味的油炒花生配稀饭也是一道美味了，并且做法简单。
1、冷油放入花生2、中途不断翻炒，使花生受热均匀3、油不用太多，少量即可，搅拌的时候小心溅出的热油烫到手和胳膊。4、不要炸过了，花生皮稍稍变色即可离火，刚刚炸出的花生不是很酥脆，冷却后酥脆可口。
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