自制椰奶冻

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.13 01:47

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主料

• 椰浆 ：60

辅料

• 吉利丁 ：2片
• 椰蓉 ：适量
• 淡奶油 ：100
• 白糖 ：25
• 牛奶 ：130

具体步骤

• 
  第一步
  1.吉利丁放入冰水中，浸泡软
• 
  第二步
  2.牛奶和椰浆混合搅拌均匀
• 
  第三步
  3.加入淡奶油搅拌均匀，隔水加热至50度左右，加入白糖，搅拌融化
• 
  第四步
  4.加入泡软的吉利丁
• 
  第五步
  5.用打蛋器搅拌均匀
• 
  第六步
  6.晾凉后倒入铺有保鲜膜的容器中，放入冰箱冷藏凝固
• 
  第七步
  7.取出后用小刀切成小块，沾满椰蓉即可

烹饪技巧

• 做好的椰奶冻要尽快食用哦，吃不完的要冷藏保存~

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