黄酒煮大闸蟹

具体步骤

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  第一步
  1.准备好大闸蟹
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  第二步
  2.大闸蟹放入淡盐水浸泡一下，用刷子洗净。
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  第三步
  3.锅里放入姜片，葱结，八角，花椒，一点清水，
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  第四步
  4.放入200克左右的黄酒，水面不要超过蟹的底盖。
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  第五步
  5.把大闸蟹放入，底朝上，
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  第六步
  6.煮开12分钟左右，关火，焖3分钟。
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  第七步
  7.用姜末，葱花，黄酒，先抽，醋等调成蘸料。
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  第八步
  8.大闸蟹去掉绳子，蘸汁即可食用。