好吃的梅干菜烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.把夹心猪肉洗净切成小块状。（其实用五花肉最佳，因为家人都喜欢吃瘦一些的，所以选用夹心肉）
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  第二步
  2.梅干菜用热水浸泡发涨，淘洗干净，捞出沥干。
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  第三步
  3.将肉块下入凉水锅中，大火烧开，然后煮5分钟捞出、沥干水分备用；
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  第四步
  4.将生姜切片、大蒜切末备用；
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  第五步
  5.热锅倒油，下入生姜片、大蒜末煸香；
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  第六步
  6.放入煮过并沥干水份的肉块，翻炒均匀；
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  第七步
  7.倒入适量料酒去腥；
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  第八步
  8.盖锅盖烧制2分钟，将水分蒸发掉；
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  第九步
  9.开锅倒入梅干菜炒制均匀，加入正好盖过梅干菜的水，中火烧；
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  第十步
  10.在烧的时候一次性加入酱油、盐、冰糖，再翻炒均匀；
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  第十一步
  11.盖锅盖焖烧制收汁即可，然后撒入适量鸡精调味，翻拌均匀；
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  第十二步
  12.撒上葱花即可享用。^?_?^