鸭肠炒莴笋是一种营养美味的菜品，主要原料是鸭肠、莴笋，鸭肠味道鲜美，香脆可口，是很多菜品的食材，另外，鸭肠富含蛋白质和维生素c、维生素a等微量元素，可以促进人体新陈代谢，保护心脏都有很好的帮助。莴笋作为一种健康蔬菜，含有丰富的维生素，也是深受人们喜爱的食物。
鸭肠炒的时候不能过长，要不容易老。
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