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美味的兰州千层月饼
美味的兰州千层月饼

美味的兰州千层月饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.22 08:01

兰州千层月饼,一看到这个名字有木有认为这就是月饼的呀?如果这样想的话,那就错了哦,它只是形状上像满月,味道上可不像的哦,月饼甜甜的,这款东西呢,咸咸的,而且有很多层,每层的味道又有所不同的喔,看到这里有木有想吃的冲动呢,尝尝呗。

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主料

  • 面粉 :1000

辅料

  • 酵母粉 :适量
  • 辣椒粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 红曲粉 :适量
  • 苦豆粉 :适量
  • 玫瑰酱 :适量
  • 油 :适量
  • 牛奶适量
  • 姜黄粉 :适量
  • 胡麻粉 :适量

具体步骤

  • 美味的兰州千层月饼的做法图解一
    第一步
    1.面粉加入牛奶、酵母粉,再加入少许的食用油、食盐、白糖揉成面,发酵至2倍大。
  • 美味的兰州千层月饼的做法图解二
    第二步
    2.发酵好的面团,排气揉匀后擀成一个椭圆形的面饼。然后再从头至尾,依次撒上苦豆粉、姜黄粉、胡麻粉、辣椒粉、红曲粉、玫瑰酱。再按照颜色切成小块,一层一层叠加起来。
  • 美味的兰州千层月饼的做法图解三
    第三步
    3.然后再擀一个大一些的面皮,把叠加好的面饼包起来。
  • 美味的兰州千层月饼的做法图解四
    第四步
    4.也可以在表面做一朵小花装饰一下。然后入蒸锅蒸50分钟关火,再闷5分钟揭盖取出。
  • 美味的兰州千层月饼的做法图解五
    第五步
    5.取出后晾凉。像不像一盘满月呢
  • 美味的兰州千层月饼的做法图解六
    第六步
    6.切成小块即可。

烹饪技巧

  • 也可以做小一点,馅料可按自己的喜好添加。

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