家常菜清蒸排骨

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.05 02:23

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主料

• 排骨 ：200

辅料

• 老抽 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 酒 ：适量
• 醋 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨清洗沥干水分，放蒜米，适量盐 酒，少许醋拌匀，放冰箱腌制一晚上
• 
  第二步
  2.蒸之前放入少许老抽拌匀，放高压锅蒸15分钟（我的是和饭一起蒸，饭熟排骨也熟了）
• 
  第三步
  3.葱洗净，用剪刀剪成葱花备用
• 
  第四步
  4.十五分钟后停火，不要急着揭盖，先焖个十来分钟，开盖洒入葱花，即可享用。

烹饪技巧

• 排骨要提前腌制，肉质才嫩滑入味。

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清蒸排骨

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