山药本身的药用价值极高，它具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。板鸭性温，平和进补，滋阴补气，健脾生津。两者搭配不仅是美食，更是绝佳的药膳。成品配色美艳，洁白如玉的山药搭配红亮的板鸭肉块，整个菜肴清新脱俗，鲜香爽滑，软糯适口，质地软嫩，非常适合老人进补。
1.板鸭有盐味所以加入生抽就不用加盐粉了
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