家常菜土豆焖肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.05 08:06

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主料

• 土豆 ：2个
• 鸡中翅 ：300
• 五花肉 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.洗干净肉类后先放点油抓均匀，掩半个小时后再放点葱头，蒜碎，姜片一起掩半个小时
• 
  第二步
  2.2.烧热锅，放油，蒜碎炒两下后放肉下锅炒（这步没拍到照）。然后下酱油+水一起煮，炒到肉变色后放土豆一起煮
• 
  第三步
  3.3.加水要差不多盖过肉，先大火煮开，然后转小火盖上盖子一起焖
• 
  第四步
  4.4.煮到水变快干时加一点点糖调味，如果不喜欢有甜味的可以不加，翻炒均匀。
• 
  第五步
  5.5.起锅，散点葱粒，完成。

烹饪技巧

• 1.土豆切块后用水浸着，以免淀粉被空气氧化变色。2.土豆要等肉煮透之后再放，要不然容易粘锅，当然如果用不粘锅就可忽略这点

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