可口的豆沙花朵包

具体步骤

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  第一步
  1.所有面团材料（除掉黄油）依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，再撒上酵母
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  第二步
  2.快速揉面菜单，所需时间：20分钟
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  第三步
  3.加入事先切小块软化好的黄油
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  第四步
  4.继续选择一个快速揉面菜单，时间20分钟
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  第五步
  5.揉至完全阶段，夏天可以在室温中进行一次发酵
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  第六步
  6.发酵至1.5倍至两倍大，手指沾面粉插孔面团不回缩
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  第七步
  7.发酵好的面团取出挤压排气，均分成五等份，滚圆，室温下醒发十五分钟
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  第八步
  8.称量红豆沙馅，大概30克一份，滚圆备用
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  第九步
  9.取一个面团压扁，放上事先称量好的豆沙馅
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  第十步
  10.,包好，收口捏紧朝下
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  第十一步
  11.用手压扁，不要太用力
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  第十二步
  12.均匀地用刀划出12道口
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  第十三步
  13.轻轻拿起一块小面团外部，每个都朝同一方向扭转，注意要扭到根部
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  第十四步
  14.全部整好型后，在室温中进行二次发酵，发至1.5倍大左右
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  第十五步
  15.刷鸡蛋液
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  第十六步
  16.中间随便撒点黑芝麻或者白芝麻点缀
• 第十七步
  17.放入预热好180度的烤箱中层，烤制15-18分钟