自制牛奶燕麦馒头

具体步骤

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  第一步
  1.酵母用温牛奶化开，老面用牛奶化开。
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  第二步
  2.面粉和燕麦片倒入碗中，加入化开的酵母和老面，开始和面。
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  第三步
  3.揉面大概五分钟左右，越久越好哈，更有劲道，碗上用保鲜膜或者湿布盖上开始发酵。
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  第四步
  4.发酵好的面团，明显大了不少。
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  第五步
  5.把面条进行第二次揉面，排尽里面的空气，揉至没有酸味为止。
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  第六步
  6.做成三个馒头，上面放一颗绿豆进行点缀，在蒸锅进行第二次发酵，大概半个小时的样子。
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  第七步
  7.发酵好的馒头发了不少，开始大火蒸15分钟，在关火闷5分钟。
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  第八步
  8.蒸熟出锅，撕开一个，一股淡淡的奶香味，真的不错，又有燕麦在里面，健康美味。