好吃的沙姜炒鸡肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.02 12:59

不知道各位亲们有没有吃过沙姜炒鸡肉这款菜肴呢？如果没有吃过的话，可以尝尝的哦，味道可是极其饿不错的呢。用来佐饭也好，当下酒菜也罢，都是挺不错的选择 的哦。保有嚼性的鸡肉入了沙姜和蒜的美味，更加的是我们流口水了哦，想象那香喷喷的味道哦、

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主料

• 沙姜 ：80
• 鸡肉 ：半只

辅料

• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱白 ：两段
• 白酒 ：一勺
• 蒜末 ：一个

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡肉剁小块洗干净
• 
  第二步
  2.沙姜剁碎，越小块香味越容易爆发，葱白，蒜末也同时准备好等下使用。
• 
  第三步
  3.鸡肉用开水滚下，去除血水，不用滚熟，颜色有变化就可以盛盘待用。
• 
  第四步
  4.锅热油，倒入葱，蒜末，沙姜爆香，爆好了盛出来，留底油放白糖融化，把鸡肉倒入翻炒，沙姜一起放入。
• 
  第五步
  5.翻炒的时候加一勺白酒，适量盐巴，水，滚到汤汁熟了就可以装盘。。

烹饪技巧

• 沙姜在占板剁碎总会飞出去，可以用保鲜膜封住用刀背剁哦

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沙姜炒鸡肉

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