家常菜山药炖排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.23 11:37

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨切好，切成正方形或者是长条形的。
• 
  第二步
  2.排骨切好，山药去皮,切成块状，不要切太薄，切厚点，以免炖久了全碎了。
• 
  第三步
  3.在锅里装一锅清水，把排骨放进去，清水盖过排骨就可以啦，水烧开后一会后就可以把排骨捞出来了，这个步骤主要是把排骨里的血水煮出来。沥干水分后放碗里备用。
• 
  第四步
  4.切几片姜、选几根葱头，切好葱叶，备用。
• 
  第五步
  5.把山药排骨都倒入炖锅里，加清水，姜也扔进去，在洗几颗红枣放进去，放少量的盐。
• 
  第六步
  6.把葱头放进去。盖上锅开始炖，开个自动挡就好了， 炖2个半小时就可以出锅了。
• 
  第七步
  7.把香葱撒上去就可以开动了，很香

烹饪技巧

• 还可以放点枸杞，秋季开始进补这个也是可以的，山药活血的，秋天多吃点山药，冬天就不容易长冻疮哦，这是朋友告诉我的。

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山药炖排骨

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山药炖排骨是一道比较常见的家常菜。冬令时节来上这样一道菜进补，会让人感觉暖意融融，食指大动山药可以通气，排骨可以滋补，实在是一道不可多得时令菜肴，对人体大有裨益……

包含食材

• 山药
• 排骨

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