好吃的胡萝卜牛肉锅贴

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉剁成肉泥，胡萝卜、葱姜切碎,牛肉中放入1盐、料酒、香油、蚝油、鸡蛋、搅拌上劲
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  第二步
  2.胡萝卜稍放点油炒一下
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  第三步
  3.把胡萝卜、葱姜放入牛肉中拌匀，放入冰箱冷藏1小时
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  第四步
  4.面粉用一半开水一半凉水（共110克左右）和成光滑的面团醒30分钟
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  第五步
  5.把面团搓成长条再切成小剂子
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  第六步
  6.擀成饺子皮
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  第七步
  7.放入馅料
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  第八步
  8.包成饺子
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  第九步
  9.平底锅放点油，放入锅贴，中小火煎
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  第十步
  10.煎到底部金黄后放入没过饺子1/3的水，盖上锅盖继续煎
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  第十一步
  11.水分收干，熟透后撒上芝麻、葱花，配上用醋、生抽、蒜末、香油调成的汁蘸着吃。