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自己做的香菜水饺
自己做的香菜水饺

自己做的香菜水饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.20 02:28

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主料

  • 猪肉馅 :500
  • 面粉 :250

辅料

  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 花椒粉 :适量
  • 香菜适量
  • 鲜贝露 :适量
  • 芝麻油适量
  • 十三香 :适量
  • 芝麻酱适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 自己做的香菜水饺的做法图解一
    第一步
    1.面粉放入盆中,加入一只鸡蛋和食盐,食盐用量可自行把握,多少无所谓的。
  • 自己做的香菜水饺的做法图解二
    第二步
    2.和成光滑的面团静置10-20分钟备用。
  • 自己做的香菜水饺的做法图解三
    第三步
    3.用刀切成大小均匀的面团,按扁准备擀制饺子皮。
  • 自己做的香菜水饺的做法图解四
    第四步
    4.用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮。
  • 自己做的香菜水饺的做法图解五
    第五步
    5.香菜洗净切碎备用。
  • 自己做的香菜水饺的做法图解六
    第六步
    6.将切好的香菜放入猪肉馅中,加入食盐、鸡蛋、十三香、鸡精、味极鲜酱油、花椒粉、鲜贝露和芝麻油调味。
  • 自己做的香菜水饺的做法图解七
    第七步
    7.将肉馅拌匀备用。
  • 自己做的香菜水饺的做法图解八
    第八步
    8.将擀好的面皮,逐个包成饺子备用。
  • 自己做的香菜水饺的做法图解九
    第九步
    9.锅内加清水,烧开备用。
  • 自己做的香菜水饺的做法图解十
    第十步
    10.饺子下锅后,继续用勺子反过来划动锅底,让锅内的水继续流动,然后盖盖煮饺子。中途不要等水开,再继续用勺子把饺子推动一下,不要让它停留在锅底,这样做的好处是避免煮出烂饺子。
  • 自己做的香菜水饺的做法图解十一
    第十一步
    11.饺子煮熟。装碗淋上芝麻酱食用。

烹饪技巧

  • 1.饺子装碗食用,可根据自己的喜好,选择是否带饺子汤。2.根据自己喜好,选择是否用蘸料。

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辉牛小姐

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