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可口美食番茄红烧鸡块
可口美食番茄红烧鸡块

可口美食番茄红烧鸡块

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.11 10:23

番茄红烧鸡块是鸡肉和西红柿做成的可口的美食,口感不错,所以大家都爱吃,鸡肉的营养比较丰富,蛋白质含量比较高,西红柿是一款比较好吃的蔬菜,也是非常好的选择,做法也是比较简单的,但是西红柿有点酸,所以不要放入太多的醋,非常好

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主料

辅料

  • 耗油 :适量
  • 糖 :适量
  • 酱油适量
  • 蒜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 可口美食番茄红烧鸡块的做法图解一
    第一步
    1.冷水下锅,水开继续焯鸡肉两分钟,,把带骨头的与全肉的分开,中翅两面各切开两条口子方便入味,鸡腿一样切几条口子
  • 可口美食番茄红烧鸡块的做法图解二
    第二步
    2.各种调料(酱油,盐,花椒,料,耗油,白砂糖)
  • 可口美食番茄红烧鸡块的做法图解三
    第三步
    3.辅料(番茄,姜,蒜,辣椒)洗净
  • 可口美食番茄红烧鸡块的做法图解四
    第四步
    4.各种辅料均切颗粒状备用
  • 可口美食番茄红烧鸡块的做法图解五
    第五步
    5.锅洗净放油
  • 可口美食番茄红烧鸡块的做法图解六
    第六步
    6.油热放一勺白砂糖,准备的全部姜,蒜,辣椒先放一半,花椒
  • 可口美食番茄红烧鸡块的做法图解七
    第七步
    7.蒜发出香味放西红柿粒
  • 可口美食番茄红烧鸡块的做法图解八
    第八步
    8.西红柿变软放耗油,酱油,料
  • 可口美食番茄红烧鸡块的做法图解九
    第九步
    9.再放带骨的肉,比如中翅,鸡腿较大块的翻炒2-3分钟
  • 可口美食番茄红烧鸡块的做法图解十
    第十步
    10.再下其余的鸡块,,现在鸡肉表面是淡淡的金黄色,,放鸡块后炒2分钟
  • 可口美食番茄红烧鸡块的做法图解十一
    第十一步
    11.倒水快淹没鸡块即好,小火慢熬,在表层淋一些酱油上色
  • 可口美食番茄红烧鸡块的做法图解十二
    第十二步
    12.隔5分钟翻一次,防止肉粘锅,,你会看见肉表面颜色更好看,番茄开始消失了
  • 可口美食番茄红烧鸡块的做法图解十三
    第十三步
    13.半小时后,大火收汁,放另一半青椒,,这时可以根据自己口味调味,也可以不再调了
  • 可口美食番茄红烧鸡块的做法图解十四
    第十四步
    14.装盘,就可以开吃啦

烹饪技巧

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