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青椒蚝油苦瓜是全素菜,就食材而言,平常能吃素的人才会觉得好吃吧,客人中有喜肉之人倒不太适合做这菜了。苦瓜本就不太多人喜欢吃,但它的营养价值还是挺高的,提供身体各方面机能所需。单就青椒和苦瓜是太清淡了点,甚至会没味道,所以加上蚝油更能入味。
大火快炒。
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