家常菜清蒸平鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.07 12:49

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主料

• 平鱼 ：适量

辅料

• 葱～姜～白酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.1>准备好鱼和葱姜
• 第二步
  2.2>将一部分葱姜切片，另一部分切成丝备用
• 第三步
  3.3>将平鱼去膛去腮洗净
• 第四步
  4.4>在鱼身上打花刀，用精盐，白酒，抹在鱼身上腌制入味，把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟
• 第五步
  5.5>蒸锅放入水烧开，放入鱼大火蒸7分钟，关火虚蒸5分钟
• 第六步
  6.6>炒锅放入油烧热加入花椒炸香
• 第七步
  7.7>把鱼取出倒掉汤汁去掉姜片和葱丝
• 第八步
  8.8>从新在鱼身上码上姜丝，浇上适量的蒸油豆油
• 第九步
  9.9>把热油泼在鱼上既可！

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清蒸平鱼

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