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家常冬瓜炖小排
家常冬瓜炖小排

家常冬瓜炖小排

准备时间:15分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.07 08:26

排骨有烧的,炖的,烤的。冬瓜呢,有消炎、利尿和消肿的功效,与排骨搭配在一起,那味道简直是美味啊,平时和女朋友在家,两个人就适合吃一份冬瓜炖小排,清淡,养生。这道菜的精华不仅仅是冬瓜和排骨。更主要的是汤,不仅融合了排骨和冬瓜的精华,而且味道十足啊。

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主料

辅料

  • 香葱 :少许
  • 糖 :少许
  • 少许
  • 生抽 :少许
  • 冬瓜一块
  • 蒜沫 :少许

具体步骤

  • 家常冬瓜炖小排的做法图解一
    第一步
    1.排骨盐水浸泡十分钟,清洗干净备用。
  • 家常冬瓜炖小排的做法图解二
    第二步
    2.热水焯一下,去油脂。
  • 家常冬瓜炖小排的做法图解三
    第三步
    3.排骨过油也行,会口感好,但是妈妈不喜欢油腻,我就没有过油。倒油,下葱姜蒜沫翻炒出香味,下排骨翻炒。加入盐,少许糖,生抽,继续大火翻炒五分钟,假如切好的冬瓜块,加一碗水,小火慢炖二十分钟。期间要看着锅不要糊哦。
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  • 家常冬瓜炖小排的做法图解四
    第四步
    4.加鸡精,翻炒收汁,出锅吧!

烹饪技巧

  • 1、排骨用水焯过晾干,过油。

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冬瓜炖小排 冬瓜炖小排
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冬瓜炖小排最好还是应该在里面多加了一些排骨或者是多放衫鲜牛肉味道吃起来真的是特别的好吃,而且我非常喜欢在家里面制作的时候放上很多的酱油,那样做出来的味道也是很不……

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