我的改良月饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料。
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  第二步
  2.鸡蛋打散。
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  第三步
  3.放入白糖用打蛋器搅打均匀。
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  第四步
  4.放入麦芽糖。
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  第五步
  5.因为麦芽糖不容易融化，所以放到40度的温水里面，隔水搅打至融化。
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  第六步
  6.放入玉米油搅拌融合。
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  第七步
  7.筛入低粉、泡打粉和小苏打。
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  第八步
  8.和成面团。开始面有点稀，放置20分钟后就挺实了。
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  第九步
  9.先把馅料分成9份。
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  第十步
  10.把饧发好的面分成9份。
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  第十一步
  11.带上一次性手套拿起一个面团按扁。
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  第十二步
  12.放上一个馅料。
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  第十三步
  13.像包包子一样收口捏严。
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  第十四步
  14.放入12连蛋糕模具里面按扁。用叉子按上你喜欢的花纹。
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  第十五步
  15.月饼表面刷上蛋黄和蜂蜜调好的液体。
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  第十六步
  16.放入提前预热好的烤箱180度上下火中下层烤20分钟。
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  第十七步
  17.烤好后脱模晾凉，装保鲜盒保存。
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  第十八步
  18.好吃的改良月饼烤好了。开始享用吧！