小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味鸭血粉丝汤
美味鸭血粉丝汤

美味鸭血粉丝汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.03 08:35

先将鸭血放到锅里煮几分钟捞出放凉,把煮熟的鸭肫和鸭肠切片和油豆腐切片。锅内放水,放调料和鸭边腿煮几分钟焖半20分左右。再加入切片的鸭血翻炒,加入煮好的鸭汤加盐加入泡好的粉丝煮,最后撒香菜就可以了。鸭血味道鲜美,细腻而嫩滑,还含有丰富的蛋白质和人体需要的维生素。

更多详情
  • 2759人看过
  • 1399
  • 收藏

主料

  • 鸭血600g
  • 山芋粉丝 :200g
  • 鸭汤 :1000g

辅料

  • 辣油 :1小匙
  • 精盐1小匙
  • 鸡精 :1小匙
  • 鸭肝100g
  • 鸭肠100g
  • 油果 :50g
  • 香菜末 :20g
  • 榨菜末 :20g

具体步骤

  • 美味鸭血粉丝汤的做法图解一
    第一步
    1.1.鸭血、油果、山芋粉丝、香菜。
  • 美味鸭血粉丝汤的做法图解二
    第二步
    2.2.鸭肝、鸭肠、鸭汤。
  • 美味鸭血粉丝汤的做法图解三
    第三步
    3.3.鸭血、油锅切块。
  • 美味鸭血粉丝汤的做法图解四
    第四步
    4.4.鸭肝切片,鸭肠切小粒,香菜、榨菜切末。
  • 美味鸭血粉丝汤的做法图解五
    第五步
    5.5.取一汤锅,放入鸭汤(如果不够可以加点开水)、油果,烧开后加入鸭血,加点鸡精、盐小火煮着。
  • 美味鸭血粉丝汤的做法图解六
    第六步
    6.6.粉丝用冷水泡15分。取一小把的量放入漏勺进汤锅里烫下倒入大碗里。
  • 美味鸭血粉丝汤的做法图解七
    第七步
    7.7.加上鸭血块、油果和鸭汤。
  • 美味鸭血粉丝汤的做法图解八
    第八步
    8.8.再依次放入鸭肝、鸭肠、榨菜、香菜、辣油,拌匀就成了一碗美味的鸭血粉丝汤。

烹饪技巧

  • 浓香的鸭汤是鸭血粉丝汤好不好吃的关键,鸭汤要煮的久点。其次嫩嫩的鸭血也是不可少,鸭血一定要用水养着,不然口感会老。

1399

收藏

分享