家常黑木耳肉丝炒茭白

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材 黑木耳去蒂去杂质洗净后撕小朵
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  第二步
  2.猪瘦肉洗净去水分切片后切丝用盐抓一下后加入地瓜粉用力抓捏一会儿.这样炒出的肉丝才嫩滑 茭白削去根部洗净后切滚刀块 葱白与葱叶分开切末
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  第三步
  3.锅热下多点油放一半葱白煸香
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  第四步
  4.放肉丝过油至变色即盛出
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  第五步
  5.放另一半葱白下锅煸香
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  第六步
  6.放茭白块翻炒至断生
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  第七步
  7.加蚝油.盐调味.继续翻炒匀
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  第八步
  8.加黑木耳.加适量水继续翻炒匀
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  第九步
  9.加过好油的肉丝继续翻炒匀
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  第十步
  10.加盖焖煮两分钟
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  第十一步
  11.关火.撒上葱末起锅装盘
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  第十二步
  12.这样炒出的茭白脆滑爽口