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家常版炖制五花肉
家常版炖制五花肉

家常版炖制五花肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:1小时40分钟
发布时间:2017.07.12 10:21

炖制五花肉,五花肉出现的频率很高,回锅肉啊炖肉啊之类的,炖肉长时间小火慢炖,慢慢炖出五花肉的肉香,厨房之外很远,你都能闻得到香味,猜想谁家今天在炖肉,有没有机会蹭饭呢,只怪实在是太香了,管不了那么多啦。把佐料一定要加好才能好吃。

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主料

辅料

  • 花椒适量
  • 蒜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 葱 :半棵
  • 适量
  • 酱油适量
  • 大料 :1个
  • 桂皮 :适量

具体步骤

  • 家常版炖制五花肉的做法图解一
    第一步
    1.肉切成2cm的小块儿
  • 家常版炖制五花肉的做法图解二
    第二步
    2.锅中放少许底油,放入肉块儿翻炒,小火不停翻炒,煸出肉中的部分油脂时放入除盐以外的所有辅料翻炒均匀
  • 家常版炖制五花肉的做法图解三
    第三步
    3.倒入没过肉的热水小火炖至半小时,放入盐再炖15分钟。

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