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美味的酱鸡翅
美味的酱鸡翅

美味的酱鸡翅

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.23 03:33

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主料

辅料

  • 油 :2ml
  • 白糖 :5
  • 3片
  • 大料 :1小瓣
  • 桂皮 :1小片
  • 白芷1小片
  • 清水 :适量
  • 料酒 :3ml
  • 老抽 :1ml
  • 生抽 :5ml
  • 花椒粒 :5粒
  • 盐 :3
  • 葱 :3寸段
  • 蒜 :3瓣

具体步骤

  • 美味的酱鸡翅的做法图解一
    第一步
    1.准备葱姜蒜,炖鸡翅料。
  • 美味的酱鸡翅的做法图解二
    第二步
    2.鸡翅凉水下锅,加入两片姜片,2ml料,焯一下。
  • 美味的酱鸡翅的做法图解三
    第三步
    3.水开后,撇去浮沫,捞出控水,姜片一起捞出。
  • 美味的酱鸡翅的做法图解四
    第四步
    4.热锅凉油,下入鸡翅翻炒。
  • 美味的酱鸡翅的做法图解五
    第五步
    5.加入1ml料、老抽、生抽,白糖,翻炒上色。再加入葱姜蒜翻炒,出香味。
  • 美味的酱鸡翅的做法图解六
    第六步
    6.加入刚刚没过鸡翅的清水,加盐,大火煮开,改中小火炖,大约20~30分钟,汤汁收干。
  • 美味的酱鸡翅的做法图解七
    第七步
    7.鸡翅盛出。凉吃热吃都很美味的。

烹饪技巧

  • 1、鸡翅先用凉水加两片姜片,少许料酒焯一下,能帮助去腥,肉紧实些。2、鸡翅加水炖之前多炒一会儿,出来的味道更香。3、鸡翅要好吃,水量要加合适,20~30分钟左右保证汤汁能收干最好。

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酱鸡翅 酱鸡翅
19
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酱鸡翅,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,老公和儿子都非常喜欢。虽说过程有点繁琐,但只要注意些小细节就一点不难啦。不过最后做出来的味道真是杠杠的,味绝鲜香,……

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