美味家庭焖海参

具体步骤

• 
  第一步
  1.海参洗净后，用葱姜水焯。放多点水，煮久一点，去海参的异味。这点很关键。焯完把海参捞出用冷水冲洗干净。
• 
  第二步
  2.热锅冷油，放海参下去微煎一下，注意不要煎老。
• 
  第三步
  3.放切好的大葱、姜丝等
• 
  第四步
  4.放盐（不能多，如果海参的加工方式是盐制，可不放盐）
• 
  第五步
  5.放糖（一定要多放！！约是盐的3~4倍！！）
• 
  第六步
  6.加水，放酱油（不用太多），蚝油或者鲍汁（多点），焖煮
• 
  第七步
  7.差不多收汁时，勾芡，起锅。