美味椰香花型面包

具体步骤

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  第一步
  1.把主料中的材料揉成团后放入冰箱冷藏17小时，取出撕成小块，放入辅料中除黄油、椰蓉的材料和面20分钟
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  第二步
  2.放入黄油再和面20分钟
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  第三步
  3.进行发酵
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  第四步
  4.发好的面团取出排气后分成5份，醒15分钟
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  第五步
  5.全部擀成21厘米的圆形，上面撒上椰蓉
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  第六步
  6.5份全部叠起，每层中间撒上椰蓉（应该还要刷上一层黄油，我没刷，所以效果不好）
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  第七步
  7.擀成27厘米的圆形
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  第八步
  8.放上9寸披萨盘
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  第九步
  9.顺着披萨盘把边切一圈（如果是硅胶垫，不要用刀哦，我用刮板切的）
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  第十步
  10.切成4份
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  第十一步
  11.再切成16份
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  第十二步
  12.卷起
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  第十三步
  13.放入披萨盘，切下的边可以另外做个面包，再次发酵40分钟
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  第十四步
  14.发好后刷上蛋液，撒上椰蓉
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  第十五步
  15.烤箱预热，中层180度烤15分钟左右，上色严重时盖上锡纸