美味的黄金蛋炒饭

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 09:11

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主料

• 米饭 ：一碗
• 鸡蛋 ：两个

辅料

• 葱 ：适量
• 虾皮 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.虾皮提前用水冲下去除点盐分否则太咸，然后切碎。 热锅凉油放入虾米碎炒香加入米饭。
• 
  第二步
  2.放入米饭前最好把米饭弄散但是不要破坏米粒，让米粒完整最好，所以水分前的凉米饭最合适。 小火把米饭炒到一粒一粒不粘连可以放入蛋黄液。
• 
  第三步
  3.放入蛋黄液后快速颠勺让蛋液裹到每一粒米上，一定要快速要不然蛋黄液凝固就沾不上了。
• 
  第四步
  4.等蛋液包裹好后加入胡椒粉炒匀 然后撒入香葱翻炒均匀再加入适量盐调味即可。 香喷喷的很不错！

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