家常菜香辣杏鲍菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.20 03:24

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主料

• 杏鲍菇 ：300

辅料

• 米醋 ：1勺
• 糖 ：适量
• 味极鲜 ：1大勺
• 老干妈 ：适量
• 芝麻油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.胞菇用刀分成两段后
• 
  第二步
  2.再用手撕成小细条。
• 
  第三步
  3.选用不粘锅，锅烧热后，放入杏胞菇
• 
  第四步
  4.大火，不停的翻炒（千万不要放油）， 直至杏胞菇变软，有香味传出，煸尽水份即可关火盛出。
• 
  第五步
  5.取一个碗，加入味极鲜一大勺，一勺米醋，适量糖，老干妈豆豉酱和少许盐，芝麻油调成碗汁
• 
  第六步
  6.将调好的碗汁倒入煸好放凉的杏胞菇中拌匀即可食用。

烹饪技巧

• 1、因为煸的过程中不加一滴油，所以尽量选用不沾锅。2、不要在煸杏胞菇的过程中添加水份，那样会相当影响口感。

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