美味糯米土豆黑芝麻饼

具体步骤

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  第一步
  1.将土豆放入锅中煮熟后（如果土豆大的话，就对半切开煮），冷水冲凉后撕去表皮，再用勺压成泥。
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  第二步
  2.在煮土豆的时候，开始调黑芝麻馅。将黄油切成小块，隔水融化。将糖分放入黑芝麻内拌匀。
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  第三步
  3.将融化后的黄油倒入黑芝麻馅中。
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  第四步
  4.倒入黄油后，将黑芝麻馅拌匀。
• 第五步
  5.馅料调好后，将酒酿倒入土豆泥中拌匀。
• 第六步
  6.倒入糯米粉。
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  第七步
  7.将面团揉搓成长条，分割成若干等份。
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  第八步
  8.在案上铺上一块湿的纱布， 开始像包汤圆一样， 先是把小面剂搓圆以后.用食指和拇指的指尖捏住.食指在上轻轻的向下把面团压成一个小凹陷.然后食指边捏边推转.把面剂捏成为一个小小的碗的样子.
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  第九步
  9.把馅儿放在小碗里再收口（用手指捏收），在搓成圆球，放在湿纱布上轻轻压扁，两面都要压。
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  第十步
  10.将小圆饼两面粘上白芝麻。因为湿纱布有水分，所以芝麻很容易就粘上去了。
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  第十一步
  11.做好的胚子就放在湿布上，可以防粘。
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  第十二步
  12.将不粘锅烧热后，倒入适量的油，放入糯米饼小火开始煎。
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  第十三步
  13.煎至金黄色后，即可出锅。
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  第十四步
  14.略微放凉后即可食用。