可口的脱皮川味烧烤茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.09 09:03

今天我们要给大家介绍的就是可口的脱皮川味烧烤茄子，说起茄子其实我是很少吃的，因为我一般吃的都是其他蔬菜，今天就做那就做可口的脱皮川味烧烤茄子吧，，味道也非常非常的棒呢，外酥里嫩，十分的美味，吃过的人都说非常好吃呢。嘿嘿

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主料

• 长茄子 ：两根

辅料

• 菜籽油 ：少量
• 香辣酱 ：两勺
• 孜然粉 ：两勺
• 香葱 ：四根
• 盐，味精 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备佐料，烧烤刷。把适量菜籽油放入平底锅里加热去生味，关火冷却后把熟油倒在容器里。
• 
  第二步
  2.茄子洗净后从中间剖开，再切成两段。用刀把瓤划开，注意不要划断。
• 
  第三步
  3.平底锅用烧烤刷刷上少量熟油，注意，把切好的茄子放进锅内，瓤朝上。
• 
  第四步
  4.茄子在锅内煎至瓤微软的时候，在瓤上刷上熟油，继续煎，再反复刷几次熟油。
• 
  第五步
  5.茄子熟透后，均匀刷上盐、孜然、味精、香辣酱。
• 
  第六步
  6.稍微加热至佐料入味，撒上香葱，装盘完成。

烹饪技巧

• 最好用烧烤刷上佐料，味道才会均匀

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脱皮川味烧烤茄子

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包含食材

• 长茄子

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