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美味的蚕豆瓣炒火腿片
美味的蚕豆瓣炒火腿片

美味的蚕豆瓣炒火腿片

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.09 11:14

蚕豆瓣炒火腿片是一道美味的家常菜,听名字就会觉得味道诱人,用蚕豆瓣和火腿片炒出来的喷香有味,色泽饱和,特别下饭,如果你是重口味的话,这道菜一定适合你,朋友们心动了吗,赶紧学着做起来吧,让它成为你家饭桌上一道美味的菜肴,做给你们的家人吃

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主料

  • 火腿片 :70
  • 蚕豆瓣 :300

辅料

  • 食盐 :2小勺
  • 青椒1个
  • 胡萝卜少许
  • 芥花油 :2大勺
  • 砂糖 :1小勺

具体步骤

  • 美味的蚕豆瓣炒火腿片的做法图解一
    第一步
    1.准备好火腿片和蚕豆瓣
  • 美味的蚕豆瓣炒火腿片的做法图解二
    第二步
    2.炒锅加热,倒入芥花油,放葱沫
  • 美味的蚕豆瓣炒火腿片的做法图解三
    第三步
    3.倒入蚕豆瓣
  • 美味的蚕豆瓣炒火腿片的做法图解四
    第四步
    4.翻炒变色后,加入食盐
  • 美味的蚕豆瓣炒火腿片的做法图解五
    第五步
    5.倒入清水,煮一会
  • 美味的蚕豆瓣炒火腿片的做法图解六
    第六步
    6.锅中水见底时,放入少许白糖,溶化后盛起
  • 美味的蚕豆瓣炒火腿片的做法图解七
    第七步
    7.另倒油,倒入青椒与胡萝卜丝
  • 美味的蚕豆瓣炒火腿片的做法图解八
    第八步
    8.煸炒变色后,放入火腿片
  • 美味的蚕豆瓣炒火腿片的做法图解九
    第九步
    9.快速炒匀
  • 美味的蚕豆瓣炒火腿片的做法图解十
    第十步
    10.重新倒入蚕豆瓣
  • 美味的蚕豆瓣炒火腿片的做法图解十一
    第十一步
    11.翻料均匀,关火
  • 第十二步
    12.盛入盘中即可

烹饪技巧

  • 1、蚕豆瓣:不易入味,比正常菜,稍放多一点点食盐,加水多煮一会儿2、火腿片:是腌制的,已很鲜了,所以无需再放味精

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蚕豆瓣炒火腿片 蚕豆瓣炒火腿片
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蚕豆瓣炒火腿片是一道美味而且健康的家常菜,蚕豆的营养价值十分的高,富含蛋白质,有延缓动脉硬化等功效,蚕豆瓣炒火腿片荤素搭配得当,火腿的肉香味道十分的诱人,刺激着……

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