美味港式凤梨酥

具体步骤

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  第一步
  1.杏仁用料理机的超细研磨功能磨碎，制成杏仁粉备用
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  第二步
  2.杏仁粉取需要的量，低筋粉取需要的量过筛备用
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  第三步
  3.把奶粉、低筋粉、杏仁粉倒一起拌均匀
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  第四步
  4.黄油切丁软化，加入冰糖粉
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  第五步
  5.打蛋器低速搅拌蓬松
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  第六步
  6.分次加入蛋黄液再搅拌至蛋黄液完全吸收
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  第七步
  7.多次加蛋，全部加完后继续搅拌至黄油呈羽毛状
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  第八步
  8.加入混合好的粉类
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  第九步
  9.翻拌成面团，成团即可，不要过度揉，
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  第十步
  10.把面团分成18克的剂子
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  第十一步
  11.做好的凤梨馅分成25克的剂子
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  第十二步
  12.面剂压扁包入馅料
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  第十三步
  13.用方形的模具成型
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  第十四步
  14.用两个剂子做了一个小鸭的，来哄孩子玩，让凤梨酥也萌萌达
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  第十五步
  15.全部做好放入烤盘
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  第十六步
  16.烤箱180度预热后，入烤箱烤20分钟左右。晚上做的，厨房拍照颜色失真，嗨，想发菜谱还是得白天做啊。