家常菜蒜薹炒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.09 03:23

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主料

• 蒜薹 ：250

辅料

• 瘦肉 ：150
• 辣椒 ：5
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料：蒜薹、辣椒、瘦肉
• 
  第二步
  2.蒜薹切段，辣椒切丁，瘦肉切片
• 
  第三步
  3.瘦肉用盐、油、酱油、生粉腌
• 
  第四步
  4.热锅下油下适量，下腌好的肉煸炒
• 
  第五步
  5.下蒜薹煸炒
• 
  第六步
  6.下适量的盐调味
• 
  第七步
  7.下辣椒翻炒
• 
  第八步
  8.下耗油调味，出锅

烹饪技巧

• 肉先腌好，下锅炒到六成熟左右下蒜薹炒，出锅的时候肉不会太老。或者是选择炒到八九成熟盛起来。

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