家常菜咖喱鸡块

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.03 01:48

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主料

• 土豆 ：适量
• 鸡肉 ：500
• 胡萝卜 ：适量

辅料

• 牛奶 ：100ml
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 老抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生粉 ：适量
• 白糖 ：适量
• 油咖喱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将胡萝卜切滚刀块、洋葱切片、姜切片、土豆切块、鸡肉砍成块状备用。
• 
  第二步
  2.锅中倒入开水，将鸡块倒入锅中，放入姜片、料酒焯水，至鸡肉颜色变浅后捞出。
• 
  第三步
  3.热油锅，下入少许洋葱翻炒数秒，接着将土豆、胡萝卜下锅翻炒，待香味溢出后捞出。
• 
  第四步
  4.接着放入姜片、鸡块均匀翻炒，再倒入油咖喱，淋入少许料酒、少量老抽调味，接着倒入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒几下。
• 
  第五步
  5.然后再倒入清水，与食材相平为宜，加半勺盐、一勺白糖，盖上锅盖，煮至鸡肉完全变熟。最后加入少量牛奶，均匀翻炒后，加入生粉收汁，就大功告成了。

烹饪技巧

• 无特殊技巧

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