蔓越莓饼干，主要食材是面粉，配料是蔓越莓。蔓越莓饼干价格稍贵，可以在家自己做，既经济又健康。它的做法貌似很简单，将面粉、蔓越莓以及其他配料放在一起拌匀，烘焙即可，实则却很复杂，步骤繁琐，要注意的细节也很多，稍有哪里不对，做不出来的味道就完全不一样了。
1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
2、这款饼干黄油不需要打发。
3、饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。
4、如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。
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