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家常菜小炒豆干
家常菜小炒豆干

家常菜小炒豆干

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.27 12:56

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主料

  • 豆干 :300
  • 青蒜苗 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 红辣椒适量

具体步骤

  • 家常菜小炒豆干的做法图解一
    第一步
    1.准备食材。豆干切片、鲜红辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。
  • 家常菜小炒豆干的做法图解二
    第二步
    2.锅内加入少许油,油热后,加入蒜和辣椒,煸炒出香味。
  • 家常菜小炒豆干的做法图解三
    第三步
    3.放入豆干煸炒均匀。加入少许酱油,盐。
  • 家常菜小炒豆干的做法图解四
    第四步
    4.放入青蒜苗继续煸炒。放入少许鸡精翻炒匀均。关火淋入香油。
  • 家常菜小炒豆干的做法图解五
    第五步
    5.装盘上桌。

烹饪技巧

  • 1、喜欢豆干嫩一点口感的,可以在煸炒之后少加一点水,稍稍煮一小会儿时间。喜欢吃干香口感的,豆干就要切的薄一点,大火多煸一会再入青蒜苗。2、辣椒的量随自己的口味来放。3、买不到青蒜苗,换成蒜苔也是可以的。大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信”leyou517“问询。我会一一认真解答。

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