火腿肠肉丝炒茄子

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉洗净切丝，火腿肠去皮切寸条
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  第二步
  2.葱姜洗净切丝，青椒洗净切丝
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  第三步
  3.茄子洗净去皮切丝
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  第四步
  4.炒锅热油，下入花椒炒香
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  第五步
  5.下入肉丝翻炒至变色
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  第六步
  6.下入葱姜丝炒香
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  第七步
  7.调入料酒和酱油翻炒均匀
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  第八步
  8.倒入茄子翻炒均匀
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  第九步
  9.倒入少许开水，加盖焖1分钟
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  第十步
  10.下入青椒翻炒
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  第十一步
  11.调入盐和十三香翻炒均匀
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  第十二步
  12.下入火腿肠翻炒
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  第十三步
  13.翻炒均匀，即可
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  第十四步
  14.盛盘食用