小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
麻辣豆腐包
麻辣豆腐包

麻辣豆腐包

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.15 12:52

  • 3583人看过
  • 858
  • 收藏

主料

  • 豆腐 ：适量
  • 瘦肉末 ：适量

辅料

  • 白糖 ：适量
  • 酵母 ：2.5g
  • 郫县豆瓣酱 ：适量
  • 小葱 ：适量
  • 味道鲜美一点酱油 ：适量
  • 面粉 ：250
  • 麻油 ：适量
  • 葱油 ：适量
  • 糖 ：一勺
  • 水 ：125

具体步骤

  • 麻辣豆腐包的做法图解一
    第一步
    1.温水融化酵母后倒入混合白糖的面粉里揉成光滑的面团盖好盖子醒发至两倍大 大约1个小时
  • 麻辣豆腐包的做法图解二
    第二步
    2.豆腐切片再切成小小丁后入锅炒 不用油最好用不粘锅 炒至很松很没水份的样子后加入切小粒的葱花两勺葱油些许麻油一小盖子味极鲜一点点白糖提味和两勺郫县豆瓣酱翻炒均匀后装盘晾凉
  • 麻辣豆腐包的做法图解三
    第三步
    3.发好的面团分成小剂子擀成中间厚两边薄的小面饼后包入超好晾凉的豆腐馅然后包好
  • 麻辣豆腐包的做法图解四
    第四步
    4.包好的包子底下最好垫上包子纸或者玉米叶子白菜叶子什么都行 防粘用 或者直接抹油也行 不过抹油会让蒸好的包子低有些发干 二次醒发十五分钟左右 冷水开蒸 大约15分钟左右关火焖2分钟就可以出锅了~

烹饪技巧

  • 1：蒸包子的火不能太大不然水蒸气形成较快容易大颗滴下烫熟面团造成“鬼掐面”2：郫县豆瓣酱是这个包子好味道的来源不可省略用了就不需要额外加盐了

858

收藏

分享

更多 创业分享

宝贝厨房

宝贝厨房

共有502个成果

TA的其他成果

家常版西红柿鸡蛋饼
家常自制干煸四季豆的做法
炒苦瓜的做法
素炒空心菜
好吃又好看的青椒回锅肉的做法
自制凉拌萝卜丝
番茄炒蛋的家常做法
家常红烧排骨的做法
查看全部

热门推荐

麻辣豆腐包评论

评论

热门项目：
黄焖鸡的成本利润多少 经营麻辣烫店有哪些小技巧？ 乡镇奶茶店加盟前十名 牛杂火锅加盟排名 开烧烤店利润有多大 螺蛳粉加盟公司在哪 加盟鸡排店成本 一个包子成本多少 长沙卤肉饭加盟 黄蜀郎鸡公煲加盟怎么样 炸鸡汉堡进货渠道 烧烤店怎么做 为什么十个奶茶店九个亏 四川比较知名的串串香有哪些？ coco奶茶加盟费明细表 加盟麦客香汉堡条件和费用 奶茶店的利润如何 新手开串串店需要掌握哪些技巧
展开
热门标签：
特色烤鱼加盟怎么样 饮品店加盟连锁店 西餐加盟费用 开汉堡店加盟要多少钱 怎么加盟连锁奶茶店 生煎加盟 签味串串香加盟 唐山汉堡加盟店 西关掌柜中餐加盟流程 海口匠子烤鱼加盟费 金汉轩自助烤肉有哪些加盟条件 加盟旋转小火锅 coco奶茶加盟价钱 渝美人串串火锅加盟优势 小型汉堡加盟哪个好 鸡排加盟怎么样 爱尚奶茶店加盟 惠寿司有哪些加盟条件 瓜串串加盟 东莞奶茶店加盟费多少 令狐冲加盟费多少钱 火锅加盟赚钱么 四川加盟奶茶店 加盟奶茶点要多少钱 汉堡加盟好还是不加盟好
展开