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芫爆肉片
芫爆肉片

芫爆肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.21 11:06

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主料

  • 香菜150
  • 五花肉片 :100

辅料

  • 冰糖老抽 :半汤匙
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 香醋 :半汤匙
  • 豆豉 :1勺

具体步骤

  • 第一步
    1.香菜洗净去根,肉片洗净
  • 第二步
    2.香菜根茎和叶子分开,切段
  • 第三步
    3.热锅下入肉片爆炒出油分后,下入一勺豆豉炒香后
  • 第四步
    4.下入香菜根茎段
  • 第五步
    5.下入叶子,放入老抽,香醋和盐胡椒粉翻炒均匀出锅
  • 第六步
    6.很独特的味道哦

烹饪技巧

  • 香菜最后放入要快炒,防止叶子变得不脆嫩

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