#回忆#脆皮果酱蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.将三个蛋黄和蛋清分开，放在无水无油的容器里。蛋黄打匀，40G白糖，加入40G奶，40G玉米油搅匀，筛入低筋面粉拌匀。
• 
  第二步
  2.蛋清分三次加入10G糖打成硬质泡沫。将蛋黄液和蛋白液混合均匀，切拌的，不要划圈，防止出筋。
• 
  第三步
  3.倒入不粘的烤盘里，要是粘的下面要放油纸。
• 
  第四步
  4.190度18分钟，晾凉后倒出蛋糕，抹上果酱。
• 
  第五步
  5.码几层切小块。
• 
  第六步
  6.巧克力切小块隔水融化。
• 
  第七步
  7.加些果仁。
• 
  第八步
  8.倒在蛋糕上抹平晾凉成脆皮即可。