家常菜酿南瓜花

具体步骤

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  第一步
  1.清水泡发香菇
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  第二步
  2.瓜花去掉花柄，花蕊、花托叶，再轻轻刮掉花托毛刺（花蕊用小刀轻轻挖掉）
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  第三步
  3.花柄撕掉外表皮
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  第四步
  4.清洗瓜花跟花柄，沥干水，洗的时候不要太大力，瓜花容易烂
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  第五步
  5.瘦肉、香菇、花柄切碎
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  第六步
  6.瘦肉加生粉拌匀，腌制十来分钟
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  第七步
  7.豆腐、瘦肉、香菇、花柄里加入适量盐、油、蚝油、酱油
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  第八步
  8.用筷子把所有材料拌均匀
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  第九步
  9.把馅填进瓜花里
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  第十步
  10.锅里烧热油
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  第十一步
  11.把酿好的瓜花放进油锅里
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  第十二步
  12.瓜花煎两面后加盖焖六七分钟就可以起锅（不用加水，豆腐、瓜花会出很多水）
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  第十三步
  13.还有一种做法就是，酿好的瓜花直接放进锅里蒸熟