自制葡萄干司康

具体步骤

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  第一步
  1.准备要制作的所有材料
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  第二步
  2.葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分
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  第三步
  3.面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里
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  第四步
  4.用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起
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  第五步
  5.一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态
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  第六步
  6.牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀
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  第七步
  7.将第6步的液体混合物倒入第5步搓好的面粉里
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  第八步
  8.将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里
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  第九步
  9.将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形，再重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干
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  第十步
  10.再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里，放进冰箱冷藏一晚上（为防止面团表面变干，在面团表面盖上保鲜膜）
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  第十一步
  11.冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块
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  第十二步
  12.将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热的烤箱，上火150度，下火130度，烤20分钟左右，直到表面金黄即可出炉
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  第十三步
  13.这款司康非常适合作为早餐，加上一杯牛奶，营养又可口。