营养冬瓜排骨汤「高压锅」

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.21 11:50

营养冬瓜排骨汤【高压锅】，这是一道非常美味的日常汤水。排骨含有丰富的营养价值，吃起来肥而不腻的，口感非常好，用来煲汤非常有营养，具有强身健体的功效。在里面加入绵软可口的冬瓜，喝起来味道非常的鲜美，还有清热解毒的功效，而且用高压锅煮的汤味道更浓郁。

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主料

• 冬瓜 ：适量
• 排骨 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 陈皮 ：一块
• 白酒 ：一勺
• 花椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 八角 ：两个

具体步骤

• 
  第一步
  1.大料，陈皮和姜忘记拍照了
• 
  第二步
  2.白酒倒一勺，料酒也可以，本人觉得白酒要比料酒做出来的烫味好
• 
  第三步
  3.冬瓜洗好切块泡入水中
• 
  第四步
  4.排骨在沸水中汆一下，去除血水浮沫。倒入高压锅内，加盐，大料（用白色布袋装好封口，以免喝汤的时候影响口感）姜，陈皮，白酒一小勺。保压25分钟。
• 
  第五步
  5.等25分钟后排气，倒入切好的冬瓜块，保压5分钟即可

烹饪技巧

• 白酒要比料酒去腥效果好

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• 排骨
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