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美味毛豆炒鹅蛋
美味毛豆炒鹅蛋

美味毛豆炒鹅蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.27 04:31

今天要交大家制作的这道菜是美味毛豆炒鹅蛋,作为一道深受大家喜爱的家常菜,老少皆宜,自己在家制作也非常简便,干净卫生又实惠。鹅蛋富含丰富的蛋白质,口感鲜嫩软糯,胡萝卜含有大量维生素,有明目的作用,毛豆口感爽脆,香脆可口,营养丰富

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主料

  • 鹅蛋2个
  • 毛豆粒 :1碗

辅料

  • 香葱 :2根
  • 姜汁 :1/2汤匙
  • 盐 :1茶匙

具体步骤

  • 美味毛豆炒鹅蛋的做法图解一
    第一步
    1.原料。
  • 美味毛豆炒鹅蛋的做法图解二
    第二步
    2.毛豆切碎,胡萝卜切细丁。
  • 美味毛豆炒鹅蛋的做法图解三
    第三步
    3.一起焯水煮1分钟,捞出沥干。
  • 美味毛豆炒鹅蛋的做法图解四
    第四步
    4.鹅蛋打散,放入姜汁继续打均匀,放入毛豆碎胡萝卜,盐。搅拌均匀。
  • 美味毛豆炒鹅蛋的做法图解五
    第五步
    5.锅里放油烧热,倒入蛋液。
  • 美味毛豆炒鹅蛋的做法图解六
    第六步
    6.划拉散不要结块,继续炒到干松即可。
  • 美味毛豆炒鹅蛋的做法图解七
    第七步
    7.搭配肉酱,香葱,烙馍,卷来吃。
  • 美味毛豆炒鹅蛋的做法图解八
    第八步
    8.吃货表示吃好几张一点压力都没有,喝着小米粥,晚餐舒服到冒泡。

烹饪技巧

  • 姜汁加入禽蛋会炒出咸蛋黄的味道,并且去腥效果很好。我是先姜擦末,再用手挤出来的姜汁。只要盐,其他什么都不要。

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