美味的清蒸美贝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.25 01:47

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主料

• 美贝 ：500

辅料

• 高度白酒 ：2勺
• 蒸鱼豉油 ：3大勺
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.美贝吐沙后将表面用刷子刷洗干净。放入盘里排开。
• 
  第二步
  2.放入蒸锅，倒入白酒（60度），盖上锅盖，大火，蒸到美贝壳微微开口的时候
• 
  第三步
  3.将蒸鱼豉油用勺子，轻轻灌入每个贝壳内。
• 
  第四步
  4.盖上锅盖，大火蒸至贝壳口大开。关火，取出。

烹饪技巧

• 蒸鱼豉油有咸味，可以不放盐贝壳很新鲜，不需要放太多调料，这样味道才鲜美

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