8寸斑马纹戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋蛋清和蛋黄分开。
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  第二步
  2.其他材料称重准备好。
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  第三步
  3.泡打粉和低粉混合过筛。
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  第四步
  4.蛋黄中加入一半白糖搅打均匀制糖融化。
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  第五步
  5.然后慢慢加入色拉油一边加入一边搅打。
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  第六步
  6.油和蛋液充分混合后。
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  第七步
  7.再加入牛奶也是一边加入一边搅拌。
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  第八步
  8.再加入香草精继续搅拌。
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  第九步
  9.加入低粉。
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  第十步
  10.搅拌成无颗粒状光滑的面糊。
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  第十一步
  11.取一半面糊加入可可粉。
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  第十二步
  12.加入可可粉后会有些发干，可以加少许牛奶调制均匀成可可面糊。
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  第十三步
  13.鸡蛋清中柠檬汁。
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  第十四步
  14.用电动打蛋器搅打出气泡。
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  第十五步
  15.然后分三次加入剩余白糖。
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  第十六步
  16.直到搅打出尖角。
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  第十七步
  17.取一些蛋清发泡和可可面糊拌均匀。
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  第十八步
  18.成为可可蛋糕糊。
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  第十九步
  19.再取一些蛋清胡和蛋黄糊混合翻拌。
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  第二十步
  20.成为原色蛋糕糊。
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  第二十一步
  21.然后一勺蛋黄糊舀入蛋糕模具中，在上面加入一勺可可面糊。
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  第二十二步
  22.一层层叠加交替直到所有面糊倒完，拿起蛋糕模具摔一下，震出气泡。
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  第二十三步
  23.烤箱预热165度放入底层烤制35-40分钟.
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  第二十四步
  24.烤好后取出再次水摔一下模具，然后趁热倒扣放凉。
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  第二十五步
  25.直到蛋糕冷凉后在脱模，可切块食用。